為提振餐飲行業(yè)，助餐飲企業(yè)渡過難關(guān)，中國烹飪協(xié)會在今年的4月—7月舉辦了首屆大眾美食促銷季活動。經(jīng)實踐證明，走平民化路線已經(jīng)成了餐飲業(yè)走出困局的必由之路。為此，中國烹飪協(xié)會攜手全國39家省市級烹飪、餐飲行業(yè)協(xié)會，組織百家大型餐飲企業(yè)萬家門店，于今年7月—10月在全國范圍內(nèi)開展夏季大眾美食促銷季活動。

中國烹飪協(xié)會會長蘇秋成在啟動儀式上表示，根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，5月份全國餐飲收入同比增幅比4月份高1.3個百分點，限額以上餐飲收入的回落幅度也有所減緩，這說明餐飲業(yè)的下滑態(tài)勢有所好轉(zhuǎn)，相信即將公布的上半年餐飲數(shù)據(jù)將進一步向好。

中國烹飪協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長馮恩援指出：“在整個行業(yè)負增長情況下，東北6所大學開辦美食街引入餐飲品牌，深受師生歡迎，僅一所大學蘇氏牛肉面一天就賣了五六千元。這說明，餐飲行業(yè)不要總埋怨市場疲軟，而要時時檢視自己是否有發(fā)現(xiàn)市場的眼睛。”

中國烹飪協(xié)會副會長、新聞發(fā)言人邊疆說，餐飲行業(yè)只有讓消費者有更多實惠、便利的感受，才能提升行業(yè)信任度和滿意度。