“現(xiàn)在的90后員工吃不了苦、受不了委屈、對(duì)工作都是無(wú)所謂!工作只要開(kāi)心，錢(qián)少點(diǎn)都沒(méi)意見(jiàn)，做得不開(kāi)心大不了換個(gè)工作�！边@種情況在酒店餐飲行業(yè)尤其多，為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況呢?這種問(wèn)題又該如何解決?其實(shí)包括酒店餐飲在內(nèi)的行業(yè)解決這種問(wèn)題的方法很多。

一、多主動(dòng)溝通

現(xiàn)在的員工我們應(yīng)該更多的與他們單獨(dú)的，集體的進(jìn)行溝通，在歐美企業(yè)，經(jīng)常有一個(gè)溝通方法稱(chēng)之為喝咖啡時(shí)間。就是各級(jí)管理人員每個(gè)月必須拿出四天晚上的時(shí)間，也就是說(shuō)一周一次，每次不少于三個(gè)小時(shí)，主要跟他的下級(jí)的百分之三十以上的人進(jìn)行溝通。它在外資企業(yè)已形成一種嚴(yán)格的制度，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的不是那么簡(jiǎn)單去布置任務(wù)，而要不斷地找機(jī)會(huì)跟下屬去溝通，他們的溝通方法就是喝咖啡，(當(dāng)然我們也還可以喝茶)這種溝通最好不要直接談工作，主要的是談學(xué)習(xí)，談生活，談他未來(lái)，當(dāng)然，談他們的戀愛(ài)史都可以。

只有管理人員通過(guò)這個(gè)對(duì)話(huà)更深層次的了解員工的生命需求，而不只是生活需求。因?yàn)楝F(xiàn)在很多的90后對(duì)生活需求他們認(rèn)為無(wú)所謂，酒店不就是1000把塊錢(qián)一個(gè)月，我換個(gè)地方掙1200也不難。如果你跟他很深入的溝通，那么他會(huì)認(rèn)為你是一個(gè)長(zhǎng)者，在對(duì)他的人生做指導(dǎo)，那么他們離開(kāi)酒店可能性就會(huì)減少很多，加這你與他們多溝通，他們認(rèn)為得到了重視對(duì)工作也就比較認(rèn)真。

二、多給學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)

如果你認(rèn)為現(xiàn)在的80后都不喜歡學(xué)習(xí)，那么你就大錯(cuò)特錯(cuò)，因?yàn)楝F(xiàn)在的信息發(fā)達(dá)，員工接受能力非常之好，如果我們給也們的學(xué)習(xí)是他們看過(guò)的，見(jiàn)過(guò)的，可以說(shuō)你根本不能引起他們的興致，也可能導(dǎo)致他們對(duì)培訓(xùn)的反感，對(duì)于有些培訓(xùn)老師，一到上培訓(xùn)課就拿本書(shū)來(lái)念的培訓(xùn)方試，在這我請(qǐng)求你不要在念下去了，請(qǐng)一些講課風(fēng)趣的人來(lái)講課，如沒(méi)有，你可以從網(wǎng)上找一些酒店培訓(xùn)類(lèi)的視頻，給員工看，也比那些所謂的培訓(xùn)老師講的課生動(dòng)。

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我們的員工在酒店工作中，除了需要錢(qián)，他們更需要學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，適合的，有用的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)多，他們認(rèn)為這個(gè)工作就重要，因此給他更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，有利于我們的員工對(duì)工作更加重視。

三、有壓力的工作

“有壓力才有動(dòng)力”這話(huà)我不知是那位名人說(shuō)的，但晨丞知道在工作中只有不斷加高他的指標(biāo)，使他感到分給他的工作沒(méi)那么容易做。我們酒店，壓力大的班組和沒(méi)有什么壓力的班組員工流動(dòng)率是一樣的，為什么呢?員工走不是因?yàn)槟銓?duì)他要求嚴(yán)，而是因?yàn)槟銓?duì)他要求太松!反過(guò)來(lái)，你對(duì)他工作任務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)因人的能力采取快慢地提高，使他要花點(diǎn)心思才能做好這個(gè)工作，他反而對(duì)這個(gè)工作更感興趣，引發(fā)了他的興趣，員工走的機(jī)會(huì)就少多了。

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